于人而言，歲月流逝或許意味著滄海桑田，或許又是歲月崢嶸，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，歲月的流逝意味著時(shí)光不再，青春不再，可肆意“揮霍”的年少輕狂不再；
時(shí)光于普洱茶，意味著沉淀，意味著積累，意味著歲月醇香；
或許愛(ài)茶之人對(duì)于歷經(jīng)時(shí)光沉淀的普洱茶，是滿懷期待的吧！
石雨益昌號(hào)布朗古樹(shù)七子餅系列茶自08年問(wèn)世直至2016年，每年一款，堪稱(chēng)經(jīng)典系列。其原料優(yōu)選，匠心所制，特別是“零八經(jīng)典”還榮獲“五星中期茶”稱(chēng)號(hào)。
以下挑選08、09、11三個(gè)年份的布朗古樹(shù)七子餅進(jìn)行鑒賞對(duì)比，帶您領(lǐng)略歷經(jīng)時(shí)光沉淀的經(jīng)典系列。
11年布朗古樹(shù)
湯色：金黃透亮
滋味：蜜香初顯，濃醇回甘，甘韻甜順，香氣濃郁持久，茶氣足，葉底有活性。
09年布朗古樹(shù)
湯色：橙黃明亮
滋味：蜜香濃甜，陳香初顯，湯感醇厚，湯質(zhì)飽滿、綿甜，香氣、回甘持久，湯水帶甜香，有稠感、醇厚。
08經(jīng)典
湯色：橙紅透亮
滋味：煙香蜜香、醇厚滑潤(rùn)、茶湯飽滿、滋味濃烈、回甘生津快。
鑒賞對(duì)比
1、看外形
從茶餅外形上看，08、09、11年三個(gè)不同年份的普洱茶餅，能夠很直觀的區(qū)分開(kāi)來(lái)：
這款布朗古樹(shù)茶從08年到11年，茶餅的顏色、厚度、松散度、氣味等隨著陳化時(shí)間的長(zhǎng)短而有所不同，時(shí)間越長(zhǎng)，顏色越由綠變黃，08年的甚至慢慢出現(xiàn)紅色；
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因?yàn)樽匀魂惢l(fā)酵的作用，年份越長(zhǎng)的餅茶厚度和松散度越好，即厚度逐漸變厚，茶餅越發(fā)松散；
直接聞干茶的氣味，時(shí)間越長(zhǎng)，氣味慢慢由新茶的清香轉(zhuǎn)化為陳香。
2、看湯色
從湯色上看，年份較近的11年的布朗古樹(shù)七子餅茶湯色金黃透亮，09年的湯色橙黃明亮，而08年的湯色則是橙紅明亮。
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年份越久的茶湯色越透亮，越來(lái)越由黃綠變黃再漸漸的變紅。
3、看口感
從口感滋味上看，這三款不同年份布朗古樹(shù)茶的共同點(diǎn)是醇厚滑潤(rùn)、回甘生津快且持久、湯質(zhì)飽滿、甘韻甜順，區(qū)別在于：
11年的茶湯帶有淡淡的青草藥香味，蜜香初顯，香氣持久濃烈，茶氣足；
09年的茶湯蜜香濃甜，陳香初顯，香氣持久；
08年的茶湯醇和感更加強(qiáng)烈，煙香蜜香，與09、11年的相比生澀感更弱，褪去了新茶的高冷，顯得更加親切柔和，這個(gè)時(shí)期的布朗古樹(shù)餅茶更容易被茶力弱的人所接受。
4、看出湯
從08到11，根據(jù)年份的長(zhǎng)短，年份越長(zhǎng)越耐泡，08年的出湯次數(shù)在20-50泡之間仍舊獨(dú)具滋味。
當(dāng)然，茶藝師小姐姐還說(shuō)，普洱生茶的自然陳化還跟茶餅壓縮的松緊度有關(guān)，相同一款茶在相同的環(huán)境下，茶餅壓制越松，陳化越快，因?yàn)樯璧年惢切枰鯕獾摹?/p>
